公元936年，军阀石敬瑭，勾结契丹，献出燕云十六州，借兵灭掉后唐，建立了五代的第三个朝代后晋。后晋第二代皇帝石重贵，不愿接受契丹的奴役，奋起反抗，失败后被俘，后晋灭亡。

后晋被灭之后，中原全线沦落，契丹烧杀抢掠，无恶不作，公元947年，刘知远利用反抗契丹的民心，宣告称帝，是为后汉。这个政权，极不稳定，其第二任皇帝刘承祐被叛乱重臣郭威所杀，后汉灭亡。

公元951年，郭威称帝，最后传位给妻侄柴荣。公元960年，赵匡胤发动陈桥兵变，黄袍加身，接受后周皇帝柴宗训的“禅让”，建立了北宋王朝，“五代”时期终告完结。

五代中的第二个朝代“后唐”，以正统自居，把之前的后梁当成一个伪政权。还有一个“南唐”，在建都在江宁今之江苏南京的小朝廷，其建立者李昪自称是唐帝李纯之子建王李恪的四世孙，更加正统。

“后唐”和“南唐”，都在理论上继承了唐朝。五代十国，半个世纪，人物关系混乱，历史错综复杂，拉大旗立山头，各种攀亲认祖，似乎亦可理解。

“十国”呢，是五代南北割裂区域分治时期，在中原地区之外存在过的割据政权，有前蜀、后蜀、南吴、南唐、吴越、闽国、南楚、北汉等十个。北宋建立后，先后扫荡了这些区域性势力，公元979年，北汉灭亡，“十国”完毕。

五代十国时期，西北地区的西夏、山南的交趾即今越南也相继独立。

这个历史阶段，南北分裂，群雄割据，北方又处于连年战火烧燎之中，权贵、民间，对饮茶和茶叶消费有较大影响。但是上层社会尤其是王室，唐朝时的饮茶习性早已融入生活，所以不管社会如何动乱，他们还是会想出各种办法来满足饮茶的欲望的。

起初，黄巢的反政府军克洛阳、下长安，唐帝李儇从陕西一路奔逃，到了四川，也没有下诏让相关地方停办贡茶。常州刺史王枳派人把贡茶直接解送四川，茶车出发时，极其哀伤地叹道：“今朝拜贡盈襟泪，不进新芽是进心。”一方面表示对皇帝的忠心，一方面表达政局破碎还得征办贡茶的无可奈何的心情。

五代各个朝廷的君主也是一样，统治区域忽大忽小，政治经济风雨飘摇，但唐代已经形成的贡茶赐茗之风，还在一直保留着。

《梁书·太祖本纪》载，公元908年，后梁开平二年，三月，“以同州节度使刘知俊为潞州行营招讨使。壬午，宴扈驾群臣并劳知俊，赐以金带、战袍、宝剑、茶药”。

刘知俊早年效力于感化节度使时溥，在镇压黄巢反政府军中立过战功，率部投降宣武节度使朱晃后，逐步升至忠武军节度使，封大彭郡王，是后梁镇守边关的重将。皇帝在犒劳他的宴会上，赏赐给他的茶药，和金带、战袍、宝剑并列，可见茶叶在后梁朝事中的分量及地位。

公元915年，后梁乾化元年，“两浙进大方茶二万斤”。两浙系唐代建置，指的是浙江东道和浙江西道，吴越地方。大方茶是出自浙江西道的歙州茶。歙州是今天安徽南部的歙县。

据《歙县志》载：大方是个僧人，曾住在虎丘、松萝诸地，品饮名茶，是一位有造谐的茶学专家。《旧五代史》记载其于松萝山结庵后，借鉴各地制茶技术创制了松萝茶，又改进了古代大方茶的制法，制造出了扁平如竹叶的炒青大方茶，成为贡茶。

明人谈迁的《棘林杂俎》也有“僧大方制法，剪去尖末，号大方茶”的记载。

大方茶，有似龙井、旗枪，炒制前烧红铁锅，以菜油擦之，再将鲜茶四斤至七斤倾入锅内，以双手翻炒至发软，取出摊凉。嫩者不必揉搓，老者在茶床或板上揉搓，其后再入锅，如前法炒制至半干，取出摊凉。还需第三次文火炒制，约半个时辰，至充分干燥，即成。此时，叶色较为深暗，形状已成扁平。用篾篓包装，每篓可装六十斤，故又称“篓茶”。

《唐书·明宗本纪》载：公元927年，后唐天成二年，五月，“伪吴杨溥贡新茶”。杨溥是南吴太祖杨行密的儿子，在他的手中断送了政权。他曾向后唐赠送当地新采的茶叶。

公元932年，后唐长兴三年，秋十月，“湖南马希范、荆南高从诲并进银及茶”。马希范是南楚的第三代君王，高从诲是荆南小政权的第二代君主。他们都向北方的后唐进贡了银两和茶叶。

后晋《高祖本纪》载，公元940年，其天福五年，三月，“诏朝臣觐省父母，依天成例，颂赐茶药”。可以看出赏赐茶叶是惯例了。

后周《世宗本纪》也载，公元956年，其显德三年，三月，“江南李景，遣其臣兵部侍郎陈觉，奉表陈情，兼贡……乳茶三千斤”。兹后，南唐又次派宰相向后周“献犒军银十万两，绢十万匹，钱十万贯，茶五十万斤，米麦二十万石”。

李景，即李璟，南唐第二位皇帝，派其臣子和宰相向北方的后周贡送丝绸、铜钱和茶叶。当时的庐州，今之安徽合肥地方，仅舒城县一年缴纳的“军茶”，就有七千三百五十斤之多。

位于岭南今之广州的南汉，其治下的新州今之广东云浮地方，其官方认为长期办理茶务，劳心费事，得不偿失，便将数十万仅茶叶折价给当地的郭怀智等百余家大户，由他们交易，多年如此，没有变化。

江南多数地方小朝廷，都竞相垄断本地的茶叶贸易。宋人的《鉴诫录》记载四川成都的前蜀政权与后唐陇右军阀李茂贞的外交和贸易。

王蜀普慈公主出降秦州节度使李令中，即秦王之犹子也。初王太祖欲兴师取天水，而计未成，因问大夫冯涓。

涓对曰：“臣闻兴师者，残兵力，虚府库，弊群畜，损弓甲，攘桑农，动德义，兴诈伪，故损国害人，莫先于用兵也。方今梁王朱全忠霸盛，强据两京，料其先取河东。河东，梁之敌国也。势不两立。傥一处为雄，率天下之众一举西来，纵葛亮重生，五丁复出，无以泥封大散，石锁剑门。今秦庭实蜀之巨屏也，去其屏，窥见庭馆焉，莫若与秦王和亲，稍稍以麻布茗草给之，不伤于大义，济之以小利。蜀但训兵秣马，固敌料强，足可以保天禄于三川，固子孙于万叶。潜令公主探其机密，窥彼室家，俟便攻之，一举而获可也。”

帝曰：“甚善。”

是时，秦王遣使求亲，遂以普慈公主而许之，于是成其姻好。公主出降也，内宫一帑之资以为妆奁服玩之饰，而导从华丽，已逾千里。秦王以陇右之地贫薄不产丝麻，请西向称臣，希六万众春冬之赐。太祖又用冯涓之计，许之茶布，请自备人力而迎。秦王大喜，率强丁及驴马悉遣入蜀搬取。其来也，载青盐紫草，蜀得其厚利焉。其去也，载白布黄茶，秦得粗货矣。每来驻泊，周岁而还。阁道崎岖，江溪壅滞，人畜疲乏，跻卧道涂。是时，秦卒太半不还，遂止西来之役。

李驸马久镇天水，与季父秦王常持两端。普兹公主密使阉人宋内侍绢书封事而达太子，备述驸马常骄矜，每多沉湎，或淫诛嬖妾，或醉害贤良，兵力方微，民心思乱，愿归侍省，免死危邦。事达宸聪，六宫恸哭。大祖遂诈以后薨遣使暂迎公主。公主既至，不复归秦。蜀遣大将军许太师将兵五万，与秦人战于金沙，秦人大败。于是获其城邑，遂迎驸马及降无敌王刘知俊，并战将郭守迁、郭守存、李彦德、聂璝、孙礼、陈彦词、毛昌业、邵云等五十余员，大踏马三千余匹，后士九千，户六万，悉归于蜀。

至同光三年，秦宾后唐，蜀遂亡国，是无巨屏矣。乃知冯君之口信不虚开矣。

其中说，“与秦王和亲，稍稍以麻布、茗草给之。……秦王大喜，率强丁及驴马，悉遣入蜀搬取，其来也载青盐、紫草，蜀得其利焉；其去也，载白布、黄茶，秦得粗货矣”，先少量赠送“茗草”，李茂贞回礼之后，又载回大量“黄茶”，当是把四川的茶叶运至陕西出卖营利。

史载，南楚君主马殷，每年向中原王朝贡茶由几万斤以至二十五万斤，这是一种变相的官方买卖，史称他“于中原卖茶之利，岁百万计”：“湖南判官高郁请听民自采茶卖于北客，收其征以赡军，楚王殷从之。秋，七月，殷奏于汴、荆、襄、唐、郢、复州置回图务，运茶于河南、北，卖之以易缯纩、战马而归，仍岁贡茶二十五万斤，诏许之。湖南由是富赡。”

湖南判官高郁，是楚王马殷的幕僚，他向马殷建议，允许楚人将茶叶买给北方，从中收取税费，充作军饷。马殷同意了，鼓励农民种植茶叶，与北方通商。茶叶北输多至25万斤，买回大量丝锦和战马，楚国的经济因此快速发展，一度成为最为富裕的地区之一。

吴越君王钱镠也是如此，每年向中原进睦州大茶三百一十笼，或大方茶二万斤，宋之《册府元龟》载：公元908年，后梁开平二年，钱镠还“差使押茶货往青州回，变供军布衫段送纳”。

南吴君主杨行密，也派人运茶到后梁的汴京即今河南开封一带进行贸易。南吴和南唐频繁多次向中原贩运细茶，进贡和出售，少的年头几百斤，多的年头有五十万斤。南唐后来还向赵宋贡纳茶叶。

《中国茶史》

任见 著

本书简介

茶叶这种神奇的植物很早就被中国人所用，作为食品、饮品、礼品和祭品等，茶叶经历了漫长而动人的发展史，本书全面、系统和深入地撰述、描写了茶叶、茶事的历史，茶风、茶俗的历史，茶情、茶韵的历史，颇值阅览、收藏。

目 录

上卷

第一章 先茶时代的苦荼

01 东方农耕民族的发现

02 秦朝时期的“出蜀茶”

03 值得圈点称道的《荈赋》

第二章 “茶道”和“禅茶”

04 《僮约》中的茶仪和日常

05 西汉时期的顶级茶叶

06 道、道教和两汉“茶道”

07 “禅茶一味”和茶饮乐舞

第三章 “真茗”与“非茗”

08 三国两晋的茶俗和茶文化

09 “真茗”“非茗”各有滋味

第四章 女性敢为茶先锋

10 美姿容知茗饮的女冠

11 女皇武照与唐宫茶羹

第五章 茶界名士仙、僧、圣

12 道心禅意与茶饮文化

13 “茶仙”“茶僧”和“茶圣”

第六章 陆羽茶事百科全书

14 陆羽的茶事百科全书（a）

15 陆羽的茶事百科全书（b）

16 陆羽的茶事百科全书（c）

第七章 诗韵茶香两相宜

17 茶艺、茶道和茶表演

18 诗韵茶香，相得益彰

19 上达天子，下被幽人

第八章 贡茶、商茶和榷茶

20 八大茶区香溢天下

21 贡茶质高，商茶量大

22 飞钱加热，榷税降温

第九章 茶马互市余声远

23 唐茶外贸和茶马互市

24 茶马古道及其价值

下卷

第十章 茶政、茶税和茶器

25 唐代茶政和茶税的弊病

26 匠心巧工的唐代茶器

27 唐代茶叶产区概览

第十一章 政局纷乱茶仍香

28 五代十国的南北茶事

29 汤社、点茶与辨水

30 僧诗、汤戏和茶崇拜

31 五代十国的茶叶生产

第十二章 登峰造极看北苑

32 顾渚建瓯，重心变迁

33 北苑贡茶，神乎其品

34 内在质量，“东溪八目”

第十三章 茶论、茶风和茶法

35 生香熏袖，活火分茶

36 专家品茶和皇帝论茶

37 由诗文到市俗的茶风

38 宋代的榷茶和茶马互市

第十四章 北地茶俗与贵族特权

39 澶渊罢兵之后的茶事

40 女真贵族的饮茶特权

41 散茶冲泡时代的开端

第十五章 散茶雅饮韵味足

42 用鲜花窨制的散茶

43 茶马互市的官家垄断

44 美人相伴，焚香品饮

第十六章 欧洲偏爱红茶色

45 贡奉清朝皇宫的名茶

46 红茶行销欧洲的原因

第十七章 闭市成瘾的清帝

47 恰克图的茶叶贸易

48 陆、海茶路的发展

49 闭市成瘾的大清皇帝

50 日暮途穷犹自豪

第十八章 群喝独品俱风雅

51 北洋与民国的机制茶

52 茶饮中的浮世风雅

书后的话

著者任见简介

任见：匠心巧工的唐代茶器-《中国茶史》节选

任见：“禅茶一味”和茶饮乐舞-《中国茶史》节选

任见：道、道教和两汉“茶道”-《中国茶史》节选

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