军事防御，需要军备，而战马是最为主要的军备物资。明朝各个防御战区需要源源不断的战马来建设骑兵队伍，朱元璋曾说：“盖制戎狄之道，当贱其所有而贵其所无耳我国榷茶，本资易马，以备国用。”因此，“茶马互市”对朝廷安危的重要性前所未有。于是，明朝在沿袭前朝定制的同时对“茶马互市”做出了严格的规定，一保障垄断经营制度的实施。

“茶马互市”贸易最初兴起的时候为民间自由贸易，贸易类型也是单一的，后期物资品类增加，贸易性质增多，既有官营的，民营的，也有走私的。具体而言，茶叶作为交换物品，有官茶、商茶和私茶之分，茶叶走私活动有时还甚为频繁。

明朝沿袭宋代做法，设置“茶马司”专门管理茶马互市贸易，在茶马司的管理条例中，有严格的贮存、交易、运输、检验等环节监管，类似于现今的物流体系，仓储管理、检验分级、物流配送等，都有御史批验、专员巡察。

公元1371年，洪武四年，朝廷又设置“茶课司”进行征税管理，以确保“榷茶制度”的垄断性经营收入。当年，效益明显。

《明史·食货四》载曰：“四年，户部言：陕西汉中、金州……西乡诸县，茶园四十五顷，茶八十六万余株。四川巴茶三百五十户，茶二百三十八万余株。宜定令每十株官取其一。无主茶园，令军土薅采，十取其八，以易番马。从之。于是诸产茶地设茶课司，定税额，陕西二万六千斤有奇，四川一百万斤。”

从中可知，当时的茶税征收是强制的，对于无主的茶园也要“强采”，只为用茶换马。

“茶马互市”的茶叶主要来源于四川、陕西等地，需要运输到广西，路途遥远，于是，“招商中茶”制度应运而生。在这种制度之下，政府的易茶机构“茶马司”囤积大量茶叶，导致茶多马少，无马可易。

如果交由商运，极易造成恶性竞争，价格居高不下，因此，易茶的过程陷入了商运和茶马司运茶的矛盾中。

明朝政府为了确保官方的垄断地位，限制其他地方的茶叶进入西藏地区，从严格控制商茶入手，推行朝廷颁发的营业执照“茶引”，没有“茶引”即为私茶”，与贩卖私盐同罪。

若遇川陕等地的茶叶产量严重减少的年份，茶马司存茶不足千斤，加上道路艰难，交易不畅，换得军马严重减少，比如成化年间，明朝政府也会适度放松榷茶管制。

不管怎么调整，官府垄断“茶马互市”贸易，茶马比价由官府制定，它的目的是为了尽可能多的获利，就会出现不平等性。

明朝的茶马比价在不同时期有所变化。公元1383年，洪武十六年80斤茶换一匹上马，60斤茶换一匹中马，40斤茶换一匹下马；公元1389年，洪武二十二年，120斤茶换一匹上马，70斤茶换一匹中马，50斤茶换一匹下马；公元1410年，永乐八年，60斤茶换一匹上马，40斤茶换一匹中马，25斤茶换一匹下马……

“茶贵马贱”的过程一目了然。

不合理的茶马交易比率，虽然在很大程度上为明朝增加了马匹数量，增加了财政收入，但也带来了很多问题。一是专卖管制导致官场腐败；二是比起官茶的质量不高价格偏高，私茶质优价廉，颇受欢迎，让不少商人铤而走险，转向私下交易，走私活动日益猖獗，质量上好的茶叶流入商贩手中，政府收到的茶叶质量自然就差；三是明朝官府垄断的茶马互市贸易对西部游牧民族造成的深重剥削导致马匹越来越少，质量越来越差。

明朝政府当然要打击走私活动。禁止私茶入番，“山园茶主将茶卖与无引、由客兴贩者，初犯笞三十，仍追原价没官；再犯笞五十，三犯杖八十，倍追原价入官。”“伪造茶引者，处死，籍没当房家产。”后期处罚更为严苛，“私茶出境者斩”，“透露私茶出境者”，“凌迟处死，家口迁化外”。

严厉的打击力度，在很大程度上有效遏制了私茶走私活动，维护了官家的“茶马互市”贸易垄断地位。

说道功绩，明朝政府对人类历史上海拔最高，通行难度最大的古道路之一“茶马古道”进行了一定的修复，到了明朝末年，茶马道路已经形成了系统，为后世的“茶马互市”奠定了坚实的基础。

但是，不公平的贸易注定是走不远的。明朝政府垄断下的茶马互市贸易，茶马比价不平等，官茶价格极贵，茶叶走私严重，牧民们无法接受“茶贵马贱”的交易，明朝末年，“茶马互市”贸易最终还是走向了衰败。

《中国茶史》

任见 著

本书简介

茶叶这种神奇的植物很早就被中国人所用，作为食品、饮品、礼品和祭品等，茶叶经历了漫长而动人的发展史，本书全面、系统和深入地撰述、描写了茶叶、茶事的历史，茶风、茶俗的历史，茶情、茶韵的历史，颇值阅览、收藏。

目 录

上卷

第一章 先茶时代的苦荼

01 东方农耕民族的发现

02 秦朝时期的“出蜀茶”

03 值得圈点称道的《荈赋》

第二章 “茶道”和“禅茶”

04 《僮约》中的茶仪和日常

05 西汉时期的顶级茶叶

06 道、道教和两汉“茶道”

07 “禅茶一味”和茶饮乐舞

第三章 “真茗”与“非茗”

08 三国两晋的茶俗和茶文化

09 “真茗”“非茗”各有滋味

第四章 女性敢为茶先锋

10 美姿容知茗饮的女冠

11 女皇武照与唐宫茶羹

第五章 茶界名士仙、僧、圣

12 道心禅意与茶饮文化

13 “茶仙”“茶僧”和“茶圣”

第六章 陆羽茶事百科全书

14 陆羽的茶事百科全书（a）

15 陆羽的茶事百科全书（b）

16 陆羽的茶事百科全书（c）

第七章 诗韵茶香两相宜

17 茶艺、茶道和茶表演

18 诗韵茶香，相得益彰

19 上达天子，下被幽人

第八章 贡茶、商茶和榷茶

20 八大茶区香溢天下

21 贡茶质高，商茶量大

22 飞钱加热，榷税降温

第九章 茶马互市余声远

23 唐茶外贸和茶马互市

24 茶马古道及其价值

下卷

第十章 茶政、茶税和茶器

25 唐代茶政和茶税的弊病

26 匠心巧工的唐代茶器

27 唐代茶叶产区概览

第十一章 政局纷乱茶仍香

28 五代十国的南北茶事

29 汤社、点茶与辨水

30 僧诗、汤戏和茶崇拜

31 五代十国的茶叶生产

第十二章 登峰造极看北苑

32 顾渚建瓯，重心变迁

33 北苑贡茶，神乎其品

34 内在质量，“东溪八目”

第十三章 茶论、茶风和茶法

35 生香熏袖，活火分茶

36 专家品茶和皇帝论茶

37 由诗文到市俗的茶风

38 宋代的榷茶和茶马互市

第十四章 北地茶俗与贵族特权

39 澶渊罢兵之后的茶事

40 女真贵族的饮茶特权

41 散茶冲泡时代的开端

第十五章 散茶雅饮韵味足

42 用鲜花窨制的散茶

43 茶马互市的官家垄断

44 美人相伴，焚香品饮

第十六章 欧洲偏爱红茶色

45 贡奉清朝皇宫的名茶

46 红茶行销欧洲的原因

第十七章 闭市成瘾的清帝

47 恰克图的茶叶贸易

48 陆、海茶路的发展

49 闭市成瘾的大清皇帝

50 日暮途穷犹自豪

第十八章 群喝独品俱风雅

51 北洋与民国的机制茶

52 茶饮中的浮世风雅

书后的话

著者任见简介

任见，即作家后山，理科出身，早年北京大学研究生毕业，主要作品有《西欧史传》（6卷）《帝都传奇》（10卷），《牡丹传奇》（10卷），《刘禹锡传》，《白居易传》，《曹操传》（陆版+湾版），《丝路密码》（2卷，国家出版基金优秀项目），《洛阳往事》等约百种。

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