俄人趁机毁坏贸易公平，靠《中俄北京条约》和《中俄伊犁条约》，得到进入中国内地设栈办厂的权利，直接践入中国商人后院争夺利源。

其实一切都不是偶然的。

俄罗斯是个重商国家，统治阶层是商业资产阶级，商品经济是与莫斯科城市同步发展起来的，所以俄人是商业思维，对做生意非常热衷。

大清中国呢，像一位白发苍苍、犟心如石的老者。它走完了秦、西汉、东汉、魏晋南北朝、隋、唐、宋、元、明朝的漫长路程，保持着不愿升级的农业经济，对于中华之外的国家、民族，丝毫不感兴趣，从来不信除了中国之外，世界上还会有像样的国家存在，还有会胜过中华文化的另外的文化存在。

商业是俄国的立国之本。俄罗斯立国以来，对外战争就伴随着商业利益。俄罗斯统治者总是替商人说话办事。

中国政府从来不把商业和商人当作一回事，因为这个国家历来信奉的是“万般皆下品，唯有读书高”，是“学而优则仕”。大地主大贵族更是耻于商业活动，热衷于勾心斗角的政治斗争。学习“治人”，是中国千年传统文化所培育起来的价值观。

尊卑、长幼、男女，是中国传统社会之大鼎的三只脚，这三只脚踩着价值观念。尊卑、长幼、男女的价值尺度靠科举制度决定，从来也不曾出现过另外一个涉及个人的、地位的规则。所以近代中国的屈辱和衰败，不要让这一个人那一个人承担责任。

有人说，中国文化之所以这样“酱香”，是大陆的产物，它没有海洋因素。可是，俄罗斯呢？俄罗斯的文化也不是海洋的产物，怎么解释？

要说地理文化背景，中国还比俄罗斯更亲近海洋，中国自古以来长达数千公里的海岸线，并不像俄罗斯海岸线那样冰冷得无法靠近。

要害在于“贸易平等规则”和“道德美化规则”有着本质的区别。

当然，在哪怕是最黑暗最腐败的时刻，中国社会也并非死水一潭，也并非人人不图进取。有企图从政治上改造中国的，像康有为、戊戌六君子等，把自个儿的脑袋都搭了进去。也有企图从经济入手改造中国，如左宗棠、张之洞、李鸿章等，主办洋务，使用机器。从军事方面入手救国，从科学和教育着眼寻求救国之路，均为忧国忧民的英勇之士。

他们都是中国的脊梁，在黑暗中苦苦摸索，在困境中奋力挣扎，付出了鲜血和生命的代价。

公元1870年，清朝同治九年，康有为向朝廷报告说：“外国技术之精，为中国所未逮。如舆图算法、步天测海、制造机器等……”左宗棠也说：“如俄罗斯初无轮船，国主易服微行，亲入邻国船厂，学得其法。乾隆间，其世子又至英国书院学习数年。今俄人巨炮大船，不亚于英法各国，此其明效。”

商业与政治，什么时候都不可分割，只学一端，终究会偏。

回到茶事上，清代茶业衰落，原因是多方面的，如杂税繁多、民生艰难、战乱频繁、国际市场失败等，导致茶山荒芜，茶叶生产一落千丈。

清代华茶衰落的原因之一，是以欧洲人为主的红茶饮用习惯的形成，印度、斯里兰卡、印度尼西亚等地，由于地理关系，生产的红茶品质较好，后来居上，华茶外销乏力，逐渐失势。

由于英国贸易“入超”，白银大量流进中国，十九世纪上半叶，英国东印度公司派人学习中国种植茶树、制作茶叶技术获得成功，印度的茶叶种植面积迅速扩大，产量急剧跃升，而华茶加工方式落后，价格过高，缺乏市场竞争力，世界茶叶市场开始倾斜。

公元1872年，印度人William Jackson发明揉捻机加工红茶。次年印度人Edward Money又发明茶叶干燥机。机械化极大地提高了茶叶生产效率，降低了生产成本，实现了茶叶品质的稳定。而且，机械化揉捻还可有效提高茶叶细胞的破碎率，有利于红茶完全发酵，进一步提高红茶品质。

相比之下，中国传统手工制茶，效率低下，卫生堪忧。手工制作，揉捻不充分，细胞破碎率低，发酵不充分，人工制作生产成本高，茶品的质量还低于发酵程度完全的机器揉捻。其次，中国没有温度计使用，茶叶质量难以稳定。

茶叶科学技术的领先研制和应用推广，使印度茶叶在国际茶叶贸易的竞争中获得了巨大胜利。中国人还沉浸于中国茶的自豪之中，认为洋人不能产茶，固步自封，不知改进。

印度的机械制茶，品质优异，价格低廉，在国际茶叶市场上具有极强的竞争力。华茶质量逊色价格又高，逐渐被挤出了国际茶叶市场。

国际茶叶市场认可与追捧红茶，也打击了中国绿茶的销售。日本人摄制了中国人制茶不卫生而日本机械制茶卫生的电影，推波助澜。西方医学人士也有人说中国绿茶缺少维生素C和蛋白质等，这些都使消费者逐渐改变了饮用中国茶的习惯。

清代末期，政治腐败、内忧外患，公元1851年爆发了太平天国反政府造反事件，社会开始动荡。清政府毋顾茶业兴衰，盲目增加军费，企图通过征收苛捐杂税来解救危机，茶税、厘金繁重，茶业不堪重负。

清宣统《南海县志》载：“茶叶从前为出口货大宗，现在出口之数，历年递减。光绪十八年出口尚有六万五千担，至二十八年，出口不过二万四千担，盖西人多向斯里兰卡、印度购茶，以其价廉也。前后仅距十年，销数之锐减已如是，中国茶业之失败，亦大略可观矣。”

集权统治的清代，国际政治、经济、文化风云突变，国内政治、经济、文化以不变应万变，经历了宏大的衰落过程。

清代的中国茶业，在传统生产方式上挣扎而后失败，销路日益壅塞，茶价急剧下跌，茶园荒芜，茶商破产，茶人们茫然不知所措，只有拥抱失落。

《中国茶史》

任见 著

本书简介

茶叶这种神奇的植物很早就被中国人所用，作为食品、饮品、礼品和祭品等，茶叶经历了漫长而动人的发展史，本书全面、系统和深入地撰述、描写了茶叶、茶事的历史，茶风、茶俗的历史，茶情、茶韵的历史，颇值阅览、收藏。

目 录

上卷

第一章 先茶时代的苦荼

01 东方农耕民族的发现

02 秦朝时期的“出蜀茶”

03 值得圈点称道的《荈赋》

第二章 “茶道”和“禅茶”

04 《僮约》中的茶仪和日常

05 西汉时期的顶级茶叶

06 道、道教和两汉“茶道”

07 “禅茶一味”和茶饮乐舞

第三章 “真茗”与“非茗”

08 三国两晋的茶俗和茶文化

09 “真茗”“非茗”各有滋味

第四章 女性敢为茶先锋

10 美姿容知茗饮的女冠

11 女皇武照与唐宫茶羹

第五章 茶界名士仙、僧、圣

12 道心禅意与茶饮文化

13 “茶仙”“茶僧”和“茶圣”

第六章 陆羽茶事百科全书

14 陆羽的茶事百科全书（a）

15 陆羽的茶事百科全书（b）

16 陆羽的茶事百科全书（c）

第七章 诗韵茶香两相宜

17 茶艺、茶道和茶表演

18 诗韵茶香，相得益彰

19 上达天子，下被幽人

第八章 贡茶、商茶和榷茶

20 八大茶区香溢天下

21 贡茶质高，商茶量大

22 飞钱加热，榷税降温

第九章 茶马互市余声远

23 唐茶外贸和茶马互市

24 茶马古道及其价值

下卷

第十章 茶政、茶税和茶器

25 唐代茶政和茶税的弊病

26 匠心巧工的唐代茶器

27 唐代茶叶产区概览

第十一章 政局纷乱茶仍香

28 五代十国的南北茶事

29 汤社、点茶与辨水

30 僧诗、汤戏和茶崇拜

31 五代十国的茶叶生产

第十二章 登峰造极看北苑

32 顾渚建瓯，重心变迁

33 北苑贡茶，神乎其品

34 内在质量，“东溪八目”

第十三章 茶论、茶风和茶法

35 生香熏袖，活火分茶

36 专家品茶和皇帝论茶

37 由诗文到市俗的茶风

38 宋代的榷茶和茶马互市

第十四章 北地茶俗与贵族特权

39 澶渊罢兵之后的茶事

40 女真贵族的饮茶特权

41 散茶冲泡时代的开端

第十五章 散茶雅饮韵味足

42 用鲜花窨制的散茶

43 茶马互市的官家垄断

44 美人相伴，焚香品饮

第十六章 欧洲偏爱红茶色

45 贡奉清朝皇宫的名茶

46 红茶行销欧洲的原因

第十七章 闭市成瘾的清帝

47 恰克图的茶叶贸易

48 陆、海茶路的发展

49 闭市成瘾的清朝皇帝

50 日暮途穷犹自傲

第十八章 群喝独品俱风雅

51 北洋与民国的机制茶

52 茶饮中的浮世风雅

书后的话

著者任见简介

任见，即作家后山，理科出身，早年北京大学研究生毕业，主要作品有《西欧史传》（6卷）《帝都传奇》（10卷），《牡丹传奇》（10卷），《刘禹锡传》，《白居易传》，《曹操传》（陆版+湾版），《丝路密码》（2卷，国家出版基金优秀项目），《洛阳往事》等约百种。

任见：闭市成瘾的清朝皇帝-《中国茶史》节选

任见：陆、海茶路的发展-《中国茶史》节选

任见：恰克图的茶叶贸易（b）-《中国茶史》节选

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